Krvnik ali godila

Krvnik, imenovan tudi godila, je jed iz domače kolinarske tradicije. Začinjeno prašičjo kri spečemo v namaščenem pekaču in jed ponudimo še toplo.

Sestavine

Začimbe dobro vmešamo v maso, preden jo vlijemo v pekač.

Sveži prašičji krvi dodamo sol in jo temeljito mešamo, da se ne strdi.

Dodamo poper, strt česen in majaron. Dobro premešamo, da se začimbe enakomerno porazdelijo.

Pekač premažemo s svinjsko mastjo in vanj vlijemo pripravljeno maso.

Postavimo v ogreto pečico in pečemo, dokler jed ni temeljito pečena tudi v sredini ter zapečena po vrhu.

Pečen krvnik razdelimo na porcije in takoj postrežemo.

Krvnik ponudimo še topel, kakor so ga pripravljali ob domačih kolinah.

Pripravila Marija Vičar po receptu svoje mame Cecilije Balažič iz Črenšovcev.