Popera

Kruh, poparjen z vročim mlekom in zabeljen z domačo zaseko ter ocvirki.

Sestavine

Mleko dodajamo postopoma, saj ga bolj suh kruh vpije več.

Kruh narežemo na kocke in stresemo v skledo.

Mleko zavremo in ga postopoma prilivamo kruhu. Dodamo ga toliko, da se kruh dobro napije, vendar se ne razmoči preveč.

V ponvi raztopimo zaseko, dodamo ocvirke in vse skupaj segrejemo.

Vročo zabelo z ocvirki prelijemo čez poparjen kruh.

Popero takoj postrežemo, dokler je še vroča..

Roke rahlo naoljimo. Vsako kroglico s prsti raztegnemo tako, da je sredina tanjša, rob pa nekoliko debelejši.

Langaše po enega položimo v vroče olje in jih ocvremo z obeh strani do zlato rjave barve.

Ocvrte langaše odložimo na papirnate brisače in jih postrežemo še tople.

Popera je najboljša takoj po pripravi, ko je kruh topel, ocvirki pa sveže pogreti.

Pripravila Danica Zadravec po receptu svoje mame Antonije Grnjak iz Slamnjaka.